Један чикашки лист објавио је текст о Никољдану и српским обичајима везаним за тај празник.

Ево како он пише о том празнику.

“Иако ће овог четвртка (6. децембар) Дан светог Николе бити обележен у већем делу света, чикашка православна српска заједница, прославиће га 19. децембра.

На Никољдан се пости, што значи да можете јести дивну храну, али без меса.

Драган (Дени) Ковачевић и Јелена Мојсиловић воде Цитy Фресх Маркет који прави многа традиционална, махом веганска, јела за овај српски празник.

Жито –скувана пшеница са млевеним орасима – скромна је посластица на овај дан, али кремаста и веома укусна.

Ковачевић ми је рекао: 'жито је прва ствар коју Срби једу када иду једни другима у посете на Никољдан. Када улазе на врата, људи узимају по кашику жита и једу га у спомен на упокојене чланове породице'.

Пошто пшеница ‘умире’ у зиму, а расте поново у лето, то је природна метафора васкрсења. У Цитy Фресх-у могу се купити кутијице са житом.

Према Мојсиловићевој, једно од најпопуларнијих никољданских јела је посна сарма, јело од листова домаћег киселог купуса пуњених поврћем. То је лаган оброк, али препун укуса.

Прелепи хлебови, колачи и штрудле такође прате посни празник, како и приличи свецу заштитнику пекара. Њима се не додају млечне прерађевине, али су пецива тако богата, да путер уопште не недостаје.

Вино и шљивовица се такође служе, неретко топли, уз мало шећера.

Иначе, у току је српски пост који је почео 29. новембра, а последњи дан је 6. јануар, односно дан пре него што Срби прославе Божић.

Током овог времена Цитy Фресх Маркет нуди све никољданске специјалитете. Исхрана током поста је традиционално “веганска”, а такав режим постојао је вековима пре него што је тај термин популаризован. Уз то, све је много укусније него што бисте могли и да замислите.

Оваква исхрана је мој начин поста”.

http://www.b92.net